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四川臘肉炒什麼好吃炒四種菜好吃

知識 更新时间:2024-11-20 14:33:59

  一、臘肉春筍。

  1、春筍洗淨切片,青紅椒切塊,臘肉蒸15分鐘切片。鍋燒熱,下入臘肉煸炒出油,然後倒入蒜末炒香。

  2、接着倒入春筍翻炒兩分鐘,加入青紅椒塊炒勻;最後放入生抽,鹽和水澱粉調味。

  二、香菇臘肉。

  1、将臘肉洗淨,放入蒸鍋中蒸半個小時,然後切片,将香菇泡發洗淨然後切片,青椒洗淨切塊。

  2、炒鍋燒熱放入臘肉煸炒出油,然後撈出。熱鍋涼油加入姜末和香菇翻炒片刻,然後加辣椒炒勻。

  3、接着加入味極鮮,雞精和鹽調味,倒入臘肉炒勻即可出鍋。

  三、青椒洋蔥臘肉。

  1、将臘肉洗淨,鍋中加水煮至八成熟,撈出切片。青椒和洋蔥洗淨後切塊。

  2、炒鍋少許油放入臘肉微炒,放入青椒和洋蔥炒至斷生即可出鍋。

  四、幹鍋臘肉。

  1、将臘肉洗淨,加水煮至八成熟切片,莴筍去皮後切成長條。

  2、炒鍋少許油放入臘肉煸炒出油然後盛出,鍋中餘油放入姜絲和莴筍煸炒。

  3、倒入臘肉,加水焖煮片刻,加入雞精翻炒均勻,裝入幹鍋加熱即可。

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