食材:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克。
做法:
1、将山藥去皮,切成塊;
2、排骨洗幹淨,剁成段;
3、姜拍松,蔥切段;
4、将山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加入清水2800毫升,用大火燒沸之後,改用小火炖煮40分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即可。
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