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一斤鮮肉可以制作多少臘肉

知識 更新时间:2024-11-23 06:28:38

  一斤新鮮肉做出來的臘肉要遠少于1斤,因為新鮮肉要先經過各種調料腌制脫水。臘肉的水分含量要比新鮮肉要少很多,然後再懸挂起來熏制,至少要經曆這兩道工序之後才能制作出來臘肉。

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