原料:綠豆,清水
工具:網眼較密的篩子,比篩子稍大的盆
做法:
家中找一個大小較合适的盆,各人根據自己的情況找适合的盆;将比盆小的篩子放入盆中,最好盆底與篩子之間有一定間隙,若盆太大,可用兩根筷子将篩子架起;在盆中加清水,并撒入綠豆,此時水面與綠豆平即可,使綠豆能吸水萌發;吸收一晚水後綠豆已經萌發;雖然綠豆吸水後水面下降,但萌發的種子長出根會伸到篩子外吸水;第三天時盆中的水被吸收了大部分,且水有點黃,将盆中的水換成幹淨的清水,讓豆芽繼續生長;四五天時即可采摘。
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