1mol酯基和1mol氫氧化鈉反應。酯是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發生酯化反應生成的産物。廣泛存在于自然界,例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中。
氫氧化鈉,也稱苛性鈉、燒堿、固堿、火堿、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強堿性,腐蝕性極強,可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉澱劑、沉澱掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等,用途非常廣泛。
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