雞蛋番茄湯。做法如下:
1、準備食材,番茄一個,蔥适量,姜适量,蒜适量,雞蛋若幹,豬油少許,鹽少許,雞精少許;
2、食材的預處理,将番茄洗幹淨,然後将它切成顆粒,将蔥姜蒜切沫,将雞蛋打破,将蛋清和蛋黃打勻;
3、制作番茄雞蛋湯,用豬油炸番茄1分鐘,至炸出香味撈出待用,鍋裡放油,六成熱放入蔥,姜,蒜翻炒,炒香後,放入西紅柿翻炒,添加少許涼水和鹽,開鍋後倒入雞蛋液片刻,放入雞精和香油,即可出鍋。
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