鹽焗雞:梅江區有幾家專賣店,味道很不錯,比珠三角城市的正宗,更香,在專賣店買是提供現場真空包裝服務的,如果想帶回去送人也很方便。
釀豆腐:客家的豆腐大都是用鹵水做的,而不是其他地方常見的石膏豆腐,而且不怎麼摻假,比較純正,吃起來有濃濃的豆香味。我最喜歡吃煎的黃黃的釀豆腐用沙煲一煲,醮着辣椒醬吃,很過瘾。
還有柚皮糕、炸芋圈等,到金秋時還有又大隻又新鮮的特級沙田柚。
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