1、炖雞湯以雞為主要食材。配以香菇和紅棗,一起炖煮。湯品味道鮮,營養價值豐富。可補氣血、養顔、提高免疫力。
2、首先将整雞切塊,清洗幹淨備用。
3、香菇洗淨泡軟。
4、蔥切段、姜切片備用。
5、将雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒。将蔥、姜、香菇、放入鍋中。大火燒開,文火炖一個小時。油菜洗淨放入鍋中,煮沸。加适量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
6、溫馨提示:最好用老母雞和香菇一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯内,可提高人體吸收率,雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能。
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