蒸白地瓜是一道美食,主要食材有白地瓜、水等。
做法:
1、把鍋内的水燒開,或等蒸屜上來汽以後,馬上将白地瓜下鍋或入屜,使白地瓜表皮在短時間内燙成半熟;
2、改用文火燒,使鍋中的水保持溫熱而不沸騰;
3、蒸煮10分鐘後,再用旺火燒熟,白地瓜會更香甜粘軟好吃。
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