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豆制品都包含什麼

知識 更新时间:2025-02-09 08:17:09

  豆制品,字如其名,凡是由豆類加工制作的食品都是豆制品,因此豆制品的種類很多。豆制品從制作上來劃分,主要分為兩類,

  一類是以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品,

  另一類人發酵性豆制品。

  第一類常見的食品有大豆粉、豆腐、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐幹、腐竹、素雞、素火腿等。

  第二類有天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。

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