材料:年糕、洋蔥、胡蘿蔔、醬包。
步驟:
1、拆開包裝,取出年糕和醬包,将洋蔥、胡蘿蔔切絲;
2、煮一大鍋水,沸騰時下入年糕,轉中小火,再次沸騰時倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反複三至四次,煮至年糕完全浮起時,關火;
3、撈起過冷水沖洗一遍,防止粘連;
4、鍋内倒少許油,下入洋蔥和胡蘿蔔絲,加少量鹽炒至蔬菜變軟,将年糕倒入鍋内,加入辣醬包;
5、加适量水翻炒均勻,收汁至濃稠即可。
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