蛇血熟吃是最安全的方法,是把新鮮的蛇血放入鍋内蒸熟了吃,或者爆炒蛇血飯也是不錯的選擇。這樣即使有微生物或寄生蟲卵,也會被殺死,留下我們所需要的營養和藥物成分。
為爬行綱動物蛇的血液,内含毒素、病菌和多種緻死性寄生蟲。喝蛇血多見于一些民間風俗,現代醫學證明生飲蛇血危害極大,嚴重者危及生命。據國内外醫學文獻記載,常有人在生飲蛇血後出現休克等中毒反應,救治不及時當場死亡;也有部分出現高熱,腹痛,腹瀉,最後不治身亡。
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