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使用黃酒怎麼做紅燒肉

知識 更新时间:2025-03-05 09:47:52

  主料:五花肉、黃酒。

  調料:蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、鹽和雞精。

  黃酒紅燒肉的做法:

  1、五花肉切大塊後焯水備用;

  2、鍋中不放油倒入五花肉炒出油,表面焦黃即可;

  3、倒入多餘的油,加入大量黃酒沒過肉;

  4、加入生抽,老抽,五香粉各适量;

  5、加入适量冰糖和蔥姜;

  6、大火燒開後,小火一小時以上直至肉軟爛;

  7、加入鹽和雞精煮5分鐘,大火收汁即可。

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