材料:
排骨約400g、玉米一根半、冰糖适量、幹辣椒2個、姜、蒜、花椒、八角适量、食用油、鹽、老抽、雞精、胡椒粉适量、澱粉适量。
做法:
1、 排骨剁成塊狀洗淨,用開水煮一下撈出瀝幹備用。
2、 玉米段準備好,洗淨備用。
3、 幹鍋入油燒熱,加入冰糖、八角、花椒、幹辣椒碎片一同小火翻炒,冰糖熬化時将1倒入,均勻的裹上糖漿。
4、 倒入約3大碗水,再加入2和鹽、老抽,小火慢炖大約45分鐘左右。
5、 澱粉加水拌勻備用。
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