1、木質的砧闆也是使用最為廣泛的。重量比較大,具有一定的強度,可以直接在上面剁肉,剁骨頭等等。竹制的砧闆也有很多的材質,有的材質就比較貴,比如有一種是榉木砧闆,木質比較緊密,紋理很清晰。
2、還有的是竹制的砧闆。與木質砧闆相比較更容易清洗,不容易出現發黴的問題,不過如果選擇的是劣質的粘結劑,可能會有甲醛超标的問題。
3、有塑料的砧闆。質量比較輕,選擇的時候要注意是什麼材質的,比如有的是PE材質,有的是PP材質。
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