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彩色饅頭的做法

知識 更新时间:2024-12-19 23:21:07

  主料:面粉、酵母、紅糖、水;

  輔料:紫甘藍汁、黃瓜汁、南瓜泥;

  做法:

  1、首先将紫甘藍、黃瓜榨汁,南瓜蒸熟壓成泥;

  2、将蔬菜汁,面粉,酵母粉,紅糖水,南瓜泥充分混合均勻;

  3、揉成面團,靜置發酵至兩倍大;

  4、揉成饅頭,醒面,之後上鍋蒸15分鐘;

  5、蒸的過程中,蓋上放置一個重物,蒸出來的饅頭柔軟;

  6、出鍋,關火以後停十分鐘左右再起鍋,即可完成。

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