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紫茄怎樣燒才好吃

知識 更新时间:2025-01-17 00:24:43

  用料:紫茄子适量、生抽适量、蒜蓉适量、香蔥适量、芝麻油适量、芝麻适量、香醋适量、花椒油适量、辣椒油适量。

  步驟:

  1、将買回的紫茄茄子去掉根部,清洗幹淨。

  2、放入蒸鍋内,大火燒開10分鐘。

  3、準備大蒜,壓成蒜蓉待用。

  4、取出蒸熟的茄子,晾涼備用。

  5、壓好的蒜蓉放小碗裡加入适量的開水和鹽。

  6、加入生抽和白糖。

  7、晾涼的茄子手撕成條放在盤子裡。

  8、小碗在加入辣椒油,花椒油,香油,米醋,熟芝麻,淋在茄子上。

  9、撒上蔥花即可食用。

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