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吃白蘿蔔有什麼禁忌

知識 更新时间:2024-12-28 14:21:42

  1、白蘿蔔禁與胡蘿蔔同吃:胡蘿蔔和白蘿蔔不适合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C;

  2、白蘿蔔禁與柿子、梨、蘋果、葡萄等含有大量的植物色素的水果同吃:當蘿蔔攝入人體後,可迅速産生一種叫硫氰酸鹽的物質,吃了大量含植物色素的水果,腸道會分解出一種酸性物質,人體就會産生硫氰酸抑制甲狀腺的作用;

  3、炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱為維生素A的寶庫,但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔,會将胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少。

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