1、将五花肉糜放料酒.糖.醬油.香油攪拌.蔥.姜末攪拌上勁。
2、豆腐皮攤開.将拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平.卷成筒狀。
3、全部卷好後短切。
4、鍋蒸十分鐘。
5、煎鍋倒入油.将蒸熟的腐皮卷兩面煎黃松脆時盛出瀝幹油。
6、醬油加入等量的白開水稀釋加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜調好.澆在煎好的腐皮卷上即可。
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