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怎麼做好吃豆蔔炒肉丁的家常做法

知識 更新时间:2024-12-28 12:45:51

  1、将豆蔔一分為二切開,備用;

  2、将裡脊肉切成豆蔔塊大小的1/2肉丁,放入調味碗中,加入鹽、白糖、雞精和胡椒粉輕輕抓勻後,再加入澱粉抓勻,再放入少許的花生油,靜置5分鐘入味;

  3、大火燒鍋至7分熱,放入适量的花生油,腌制好的肉丁兩面煎至微焦,盛出備用;

  4、将姜片、蒜蓉爆香;

  5、放入豆蔔翻炒片刻,再加入清雞湯炒勻;

  6、放入蚝油,炒勻,大火煮開後,改中小火焖煮3分鐘;

  7、湯汁收至1/3時,放入煎好的肉丁,開大火,繼續翻炒均勻并收汁至幹,即可出鍋。.

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