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扇貝肉的做法麻辣

知識 更新时间:2024-12-19 09:23:52

  麻辣扇貝肉的做法:

  用料:扇貝肉300克、杭椒2個、紅尖椒2個。

  1、新鮮扇貝肉洗淨,用清水泡半小時;蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段;

  2、取小碗,放蚝油、醬油、1大匙清水調成料汁,鍋内燒水,加料酒;

  3、水開後把扇貝肉過水焯一下,撈出待用;

  4、炒鍋倒植物油,轉中火,放蔥姜蒜、小辣椒炒香;

  5、轉大火,放焯過的扇貝肉,放之前調好的汁(步驟2),翻炒幾下即可出鍋。

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