長期食用同時食用豆漿和洋蔥容易造成人體鈣的缺乏,且易患結石。洋蔥裡含有大量的草酸,當它與豆漿混合在一起時,豆漿中的鈣與蔥裡的草酸會結合形成白色沉澱物草酸鈣,這種草酸鈣是難以被人體吸收的,容易在人體内形成結石。另外,豆漿中的鈣質也會遭到破壞。
飲用豆漿的注意事項:
1、忌沖雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,産生一種不被人體吸收的物質,從而失去它的營養價值。
2、忌煮不透:豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就會發生惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。
3、忌沖紅糖:因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合,産生“變性沉澱粉”,故忌沖紅糖飲用。
4、忌喝過量:一次喝過多豆漿,容易引起“過食性蛋白質消化不良”,出現腹瀉、腹脹等症狀。
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