1、材料：雞翅4個，蝦10隻，鱿魚1隻，丸子魚豆腐适量，土豆1個，紅薯1個，胡蘿蔔半根，莴筍半根，彩椒1個，青椒1個，洋蔥1個，小蔥1根，蒜8-10瓣，辣椒粉2勺，鹽少許，姜4-5片，料酒3勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油2勺，番茄醬2勺，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，豆瓣醬1勺，白糖半勺，澱粉1勺。
2、雞翅洗淨，刮去表面，加入幾片生姜、一勺料酒、一勺醬油，腌20分鐘左右。大蝦洗淨，取蝦線，洗淨，鱿魚切片。将一勺料酒和一小勺胡椒粉加入鱿魚中，腌20分鐘左右。
3、所有蔬菜清洗幹淨切塊，不容易熟的胡蘿蔔,土豆,紅薯放一起，彩椒,青椒,莴筍放一起，除過洋蔥以外的菜分别加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻。再提前準備好焖鍋用的醬汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄醬 2勺黃豆醬 1勺老抽 1勺甜面醬 1勺豆瓣醬 半勺白糖 1勺澱粉 少半碗水）。
4、把油倒進鍋裡，加熱油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡蘿蔔、土豆、紅薯，炒一會。
5、再加入剩餘蔬菜—莴筍,彩椒,青椒翻炒均勻，轉中小火。
6、然後把洋蔥鋪一層，然後把球、大蝦、鱿魚片和雞翅放在上面。
7、最後，将準備好的一碗醬汁均勻倒入鍋内，蓋上鍋蓋，用文火慢炖20分鐘。
8、炖過之後，把它均勻地翻過來。撒上洋蔥和芝麻就可以吃了。
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