熬湯前必須泡,一般用溫水泡50分鐘。 酸酸的,有兩個原因一是可能是硫磺熏過的百合。二是不是蘭州的甜百合。 建議買些蘭州正宗無硫百合幹嘗嘗,吃起來甜甜的綿綿的。
百合幹有很高的藥用價值,有解毒、理脾健胃、利濕消積、甯心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特别功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效;風寒外感者忌用。
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