如果一次買了大量的生牛肉,最好是直接冷凍起來生牛肉,每次食用的時候拿出一部分來炖熟好,還是先都炖熟了再冷凍起來,每次使用的時候拿出一部分再熱就好。
1、如果購買中有解凍現象,最好是将其熟制後凍藏,這樣可以确保3-6個月左右不變質(溫度在-8度以下喲),如果是小販處購得也最好這麼處理,因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長,可能導緻顔色異變。
2、如果是原封(直接從廠家拿到,或有類似保證)則可以生凍處理,這樣可以保存6-12個月。(從生産日算起)
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