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四川人吃的面怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-25 02:28:55

  主料:面條500克、黃瓜100克。

  輔料:辣椒油30克、香油20克、醬油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻醬30克、蔥25克、蒜5克、花椒3克、味精2克。

  步驟:

  1、将500克面條煮熟并撈出,在案闆上散開。

  2、煮熟的面條上淋10克香油,用筷子将面條抖散放涼。

  3、将100克黃瓜洗淨切絲、5克蒜去皮并剁成蒜泥、25克蔥切末備好。

  4、芝麻醬30克用涼用水調稀.

  5、把醬油100克、醋30克、香油10克、辣椒油30克、芝麻醬、白砂糖20克、花椒3克、味精2克、蔥末25克、蒜泥5克放入碗内,調勻成汁。

  6、調味汁澆在面條上,撒上黃瓜絲即可。

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