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紅燒肉怎麼做出來的色澤更好看

知識 更新时间:2024-07-03 11:45:36

  主料:五花肉。

  輔料:蔥、姜、紅糖、大料、味精、料酒。

  步驟如下:

  1.先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。

  2.在鍋中加入開水,大火炖2至3分鐘。

  3.大火燒制後改小火,慢炖2-3小時。

  4.最後大火收汁,加味精出鍋。

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