主料:五花肉。
輔料:蔥、姜、紅糖、大料、味精、料酒。
步驟如下:
1.先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水,大火炖2至3分鐘。
3.大火燒制後改小火,慢炖2-3小時。
4.最後大火收汁,加味精出鍋。
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