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大塊嫩牛肉火鍋腌制方法

生活 更新时间:2025-02-14 07:03:34

  1、首先,材料要選擇上好的“棒子肉”。

  2、剔除周圍的筋後,切成片,其他形狀也可以。

  3、關鍵的來了,加半瓶啤酒,對,半瓶哈,不要怕多,等會會吸收的。

  4、給牛肉按摩,讓它充分吸收啤酒。

  5、然後是蛋清三個。

  6、生粉一丁點(生粉可以用質量很好的豆粉代替) 關鍵的關鍵來了:高速往同一方向攪拌2分鐘左右,一定要高速。

  7、擱冰箱放置半小時,讓牛肉充分吸收。

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