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泥鳅怎麼煮最适合小孩吃

知識 更新时间:2024-12-27 01:45:02

  可以用炖的方法,炖能夠更多的保留住營養,泥鳅肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,并具有藥用價值,是人們所喜愛的水産佳品。

  适合小孩吃的泥鳅做法如下:

  泥鳅豆腐煲

  主料:豆腐200克,泥鳅250克

  調料:姜5克,鹽5克,小蔥15克

  做法:

  1、将豆腐切成4小塊;

  2、除去泥鳅的肋及内髒并清洗幹淨;

  3、姜切絲;

  4、蔥去須後切成蔥花;

  5、起油鍋,将泥鳅略煎一下,放入沙鍋;

  6、再把豆腐、姜絲入鍋,加入适量清水,以小火煮30分鐘,再放入蔥花、鹽,稍煮一下即成。

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