食材用料:茄子若幹。
1、挑選鮮嫩的茄子;
2、去蒂,摘去尾部,清洗幹淨;
3、将茄子切成滾刀塊;
4、切好的茄子塊浸泡在清水中;
5、鍋裡燒開水,将茄子塊撈出倒進鍋裡焯水;
6、蓋上鍋蓋焖一下;
7、用鍋鏟翻動,使茄子塊完全變色;
8、用漏勺撈出來瀝幹水分;
9、水分瀝幹以後攤在篩子上晾涼;
10、置太陽下暴曬;
11、曬至全幹,撥動會發出沙沙的聲音,用手捏也可以判斷。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!