羊骨炖蘿蔔比較好吃,做法如下:原料:羊骨1200克,蘿蔔2個,大蔥一節,姜片7片,鹽适量,花椒适量。
步驟:
羊骨斬塊用清水漂洗去除血沫;煮鍋放水,将大骨放入煮開後撇去血沫離火将大骨撈出;煮鍋重新注水将汆過水的骨頭放入鍋中;煮開後放上姜片和花椒包,關小火繼續煮;蘿蔔洗淨;去皮切成滾刀塊;姜切片,花椒裝入調料盒;羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉強能插進去将切好的蘿蔔放入一起煮;開鍋後放上蔥一節,鹽适量;煮到完全熟用筷子輕松即可插入即可關火出鍋。
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