主料:排骨500克。
配料:料酒15毫升,姜1克,2克鹽,可樂250毫升。
步驟:
1、排骨剁成小塊洗淨。蔥切段,姜切開備用;
2、鍋中倒入适量清水大火加熱沸騰後,放入排骨焯燙3分鐘,撈出用冷水沖淨後瀝幹;
3、砂鍋中一次性倒足清水,大火加熱沸騰後,倒入排骨,料酒,蔥段和姜,加蓋用文火煲40分鐘之後,倒入可樂,繼續煲10分鐘。食用前調入鹽即可。
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