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油豆腐選購技巧是什麼

知識 更新时间:2024-11-19 18:35:56

  1、顔色:優質油豆腐色澤橙黃鮮亮,而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。

  2、重量:摻雜油豆腐比優質油豆腐份量重,每斤優質油豆腐約有80隻,摻雜的油豆腐隻有60隻左右。

  3、内囊:摻雜的油豆腐内囊多而結團,優質的内囊少而分布均勻。

  4、彈性:用手輕捏油豆腐,不能複原的多為摻雜貨。

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