死酵母泥作為自釀葡萄酒容器底部剩餘的沉澱物,如果含量較少,則幾乎不具有收集意義,可作為廢物,一般以丢棄處理;如果含量較多,則可以與皮渣一塊蒸餾取酒,可以起到良好的調酒功效。但因自釀葡萄酒沒有完善的工序及制作工具,缺乏工業化的處理和消毒設施,不建議食用。
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