第一種魔芋加工法:
1、把魔芋放在碗中,用清水浸泡,中間換兩次水,清洗幹淨;
2、拿出一塊魔芋,切成一厘米寬的條狀,并在中間橫剖一刀,讓魔芋的厚度變薄;
3、拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開,兩端不要切開。
第二種魔芋加工法:十字花刀,再切成小塊即可。
第三種魔芋加工法:炒制前切成小段或者先豎切再橫切即可。
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