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山西特色面食及做法

知識 更新时间:2024-07-23 21:18:33

  原料:新鮮香菇取一些、平菇取一些、草菇取一些、珍珠菇取一些,洗幹淨,切成條;

  做法:

  1、新鮮的青菜放入清水浸泡;

  2、鍋内放入水燒開;

  3、準備調料:生姜少許、小蔥少許、食用油适量、鹽、生抽、味素、麻油。根據個人口味可以加入其它辣椒面、胡椒粉之類的;

  4、倒入數量食用油,鍋中翻炒,有個香味,加入水蓋上鍋蓋焖;

  5、焖煮2分鐘後揭開鍋蓋,加入2滴麻油、少許白胡椒粉、少許味素,攪拌均勻,再撒上蔥花,即可出鍋。

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