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金蟬怎麼腌制

知識 更新时间:2025-09-13 07:41:12

  腌制金蟬的方法如下:

  一、原料:金蟬200克、龍口粉絲30克 。

  二、配料:蔥20克、姜15克 、雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克 、花椒30克、鹽5克、色拉油1500克。

  三、具體制作:

  1、将金蟬清洗幹淨,加蔥姜、料酒、鹽腌制入味;

  2、将腌制的金蟬入烤箱200度烤制約1小時、取出後挂酥糊炸至外酥裡嫩;

  3、粉絲炸起擺于盤底備用;

  4、花椒炒幹磨成花椒面,和鹽拌勻;

  5、将炸好的金蟬撒花椒鹽放于粉絲上即可。

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