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烘焙刮刀和刮闆有啥作用

知識 更新时间:2024-10-02 01:22:16

  烘培刮刀的作用:

  1、烘培刮刀的頭部是矽膠質地的很靈活,主要用于拌勻各種材料;

  2、可以輕易的刮幹淨附在容器壁上的材料,比如面糊、蛋液、奶油之類,以不至于改變了各種材料的配比。

  刮闆的作用:

  1、平角刮闆用來分切面團,刮起粘連在案闆上的原料等;

  2、鋸齒刮闆用來給奶油蛋糕抹出花紋。

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