簡單好吃的炸酸奶做法:
用料:安慕希酸奶一盒205克,玉米澱粉30克,白糖一湯勺15克,鹽少許,油炸粉40克。
1,提前準備一個方形盒子,底上和周圍鋪上保鮮膜,方便後面脫模!
2,把除油炸粉以外的所有材料:205克安慕希酸奶、30克玉米澱粉,15克白糖和少許鹽,一塊倒入小奶鍋中,用矽膠刮刀拌勻,小火加熱,加熱時不停地用刮刀攪拌,避免粘鍋、糊鍋!
3,待酸奶面糊不燙手,即可倒入盒中,覆上保鮮膜輕輕壓平壓實,然後隔水冷卻或者冷藏冷卻至面糊定型!(不可冷凍)
4,當面糊成型,從盒中連保鮮膜一塊取出,用刮面闆把面團切成豆腐乳樣小塊!用刀也行,但是用刮面闆不會把保鮮膜切破了!
5,把40g油炸粉加50~60g水拌勻,切好的酸奶塊裹上調好水的油炸粉,入鍋炸至兩面金黃即可!
溫馨提示:炸好的酸奶顔色金黃,外酥裡嫩,奶香四溢,甜而不膩!趁熱吃口感最佳,冷了會有點硬,放微波爐裡加熱一下就好了!
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