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正宗炖排骨的做法

知識 更新时间:2025-02-02 07:05:50

  正宗炖排骨的做法如下:現将排骨下鍋煎至兩面金黃,然後加入的清水,蔥、醬油、料酒等,大火燒開後,将浮沫用勺子撇出,然後小火慢炖至軟爛,湯收汁即可出鍋。

  工具/材料主料:排骨輔料:蔥姜料酒醬油花椒八角鹽

  具體内容首先将排骨剁成大塊,用清水清洗幹淨,然後瀝幹水分。

  之後,鍋中倒入适量的油燒熱後,放入排骨煎至兩面金黃。

  下一步,加入适量的清水,漫過排骨。

  接下來,加入醬油,生抽、料酒、蔥姜等其它配料。

  之後,開大火燒開後,将浮沫用勺子撇出。

  最後,轉小火慢炖至排骨軟爛,湯汁濃稠,調味出鍋即可。

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