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紫薯餅的做法

知識 更新时间:2025-02-01 11:01:24

  紫薯餅制作步驟如下:準備紅棗10克,水500毫升,紫薯200克,油10毫升,面粉200克,發酵粉5克。将5克發酵粉用500毫升熱水化開後倒入200克面粉中。攪拌均勻,揉成面團,靜至發酵一小時。将200克紫薯蒸搗成泥,放入10克紅棗,加入20克白糖,攪勻備用。将面分成小劑子,擀成小圓片,把紫薯樣包入面皮中,将其擀成圓餅。鍋中加10毫升油燒熱,将圓餅放入,烙至兩面金黃即可。

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