白鹭的長喙大約長30-40厘米,當然不同大小的白鹭它的長喙長度是不同的,要根據實際情況來了解。
白鹭一般體大羽長,體長約90cm,是白鹭中體型比較大的。全身羽毛是乳白色,嘴巴黑色,頭有短小羽冠,肩及肩間着生成叢的長蓑羽,一直向後伸展,通常超過尾羽尖端10多厘米,有時不超過。蓑羽羽幹基部強硬,至羽端漸小,羽支纖細分散;冬羽的成鳥背無蓑羽,頭無羽冠,虹膜淡黃色。
白鹭常常栖息在海濱、水田、湖泊、紅樹林及其他濕地,大多白鹭隻在白天活動,一般晚上是不出來活動的。它們步行時頸收縮成S形,飛時頸也是一樣,兩腳直伸向後,超出于尾外,兩翅鼓動緩慢,飛行從容不迫,且成直線飛行。主要以小魚、蝦、蛙、蝗蟲等動物為食,食用範圍是比較廣的。
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