木耳泡了12小時有毒,木耳泡發時間超過8小時,已經生成毒素。而且水中的木耳已經被細菌、黴菌等侵襲,表面發生軟爛、有異味反應,内部産生生物毒素,如米酵菌酸、黃曲黴毒素、青黴毒素等有毒物質,此時便不可食用,否則會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。
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