做法:
1、将山藥洗淨,放鍋上蒸;
2、 鍋開後大火蒸15分鐘左右,用筷子輕松穿透;
3、 把蒸熟的山藥去皮,切成段,取一塊保鮮膜,将山藥放上去;
4、 保鮮膜對折,把山藥包進去;
5、 用刀将山藥段碾壓成山藥泥;
6、 把山藥泥放入碗中備用;
7、 紅豆提前泡4到5個小時;
8、 鍋中放适量冷水,把泡好的紅豆放進去煮;
9、 紅豆煮熟,撈出備用;
10、 鍋中倒入白糖,在加入冷水,大火開始熬;
11. 熬至湯汁産生粘性,改為小火,防止湯汁變苦,把紅豆倒進去;
12. 不停的用勺子翻炒紅豆;
13. 讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份;
14. 将紅豆加到山藥泥中,攪拌均勻;
15. 用平時吃剩的果凍殼來塑型;
16. 将山藥泥一勺勺的加入到果凍殼中,最後用勺子壓平;
17. 将果凍殼倒扣在碟子内,用手敲幾下即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!