炒辣椒屋裡都特嗆的原因如下:
辣椒裡的辣味通過高溫分子劇烈反應,傳播到空氣中,進入呼吸道後也會同樣劇烈運動出現打噴嚏的情況;
解決方法如下:
正在炒辣椒之前,先将一張好毛巾折成3層,在清水中浸濕又把水稍擠幹,在炒辣椒時,将濕毛巾蒙在口鼻上,這樣在翻炒辣椒時,就可很好地将辣椒的嗆味進行隔絕。
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