木瓜營養豐富,味道清甜,肉質軟滑,多汁,既可生吃,又可作菜。據現代科學測定,木瓜中富含維生素A、B1、B2、C,礦物質鐵、鈣、鉀,還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。
木瓜的外皮挑選木瓜要主要看,表面沒有傷痕,裂口的。外皮光滑的木瓜,可以保證裡面果肉的新鮮。木瓜有青色的,有黃色的,在挑選的時候可以挑選深黃色,這樣的日照比較的充足,甜度也會稍高一些。
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