糯米、薏仁分别淘洗幹淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝幹水分
荸荠、山藥去皮,洗淨,分别搗成粉末;
紅棗去核,洗淨備用
薏仁、糯米下入鍋内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒開花;
将紅棗下入鍋内,轉小火熬煮成粥
待糯米軟爛時,邊攪拌邊将山藥粉灑入鍋内,約煮20分鐘;
将荸荠粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
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