1、首先将幹黃豆使用清水浸泡12小時,泡至黃豆漲大;
2、将泡好的黃豆瀝水後,平鋪晾幹,晾至黃豆表面沒有水分;
3、炒鍋中放入少許食用油,放入黃豆,使用小火翻炒;
4、炒至黃豆表皮起皺,縮小到幹黃豆大小時,撒入适量食用鹽,炒勻後取出即可食用。
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