1、青椒洗淨,切成小片,佛手瓜洗淨,切成薄片。
2、雞肫加入适量的鹽,反複搓洗幹淨,再切成薄片。
3、鍋中倒入适量的油,加入蔥花和姜片炒出香味。
4、加入雞肫,大火翻炒到雞肫發白,再加入适量黑胡椒和料酒,翻炒均勻。
5、調入适量的老抽和鹽,大火翻炒均勻。
6、倒入佛手瓜和青椒,大火翻炒均勻,調入适量的雞精,翻炒均勻出鍋裝盤。
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