大米按類型分為籼米、粳米和糯米,珍珠米是粳米中的一種,因米顆粒飽滿,色澤潔白,形似珍珠而得名,其中以泰國珍珠米質量最好,中國最好的珍珠米産地在東北,在我國的甯夏也有種植珍珠米的曆史。
珍珠米,分布于吉林省白山市,多年生草本花卉,葉為雞蛋型,大小如同米粒,故而被稱之為珍珠米,葉綠色,莖綠色。
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